Pivovarský majster Will Meyers z Cambridge Brewing Company v Massachusetts, ktorý sa venuje vareniu piva, prináša inovatívny prístup k americkej výrobe piva. Americký remeselný pivovarnícky priemysel, stále v plienkach vo veku iba 28 rokov, je o vynaliezavosti a Meyers je v popredí so svojimi oceňovanými experimentálnymi pivami, ktoré obsahujú nezvyčajné prísady, ako sú vresové kvety, jazmín a levanduľa. Jeho vres pivo Wind Cried Mari vyhral Meyers zlatú medailu v roku 2006 Great American Beer Fest, a jeho veľké tekvica Ale je miestne obľúbené. Povie Smithsonian.com, čo to znamená urobiť skvelé pivo. Na zdravie! Ako ste sa dostali do tejto práce? Začal som ako homebrewer asi pred 17 rokmi. Práve som mal 21 rokov a vždy som mal záujem o homebrewing. Mal som strýka, ktorý varil pivo, keď som bol dieťa, dedko, ktorý vyrábal víno, a otec, ktorý mal chuť na rôzne druhy piva. Keď som mal svoje prvé párky homebrewed piva a oni dopadli celkom dobre, bol som rýchlo zabitý. Zistil som, že som skoro posadnutý koníčkom, varením takmer každý víkend. To sa morfovalo do bodu, kedy som nakoniec zistil, že musím zistiť, či by som mohol niekoho, aby mi zaplatil pivo. Aká je najviac vzrušujúca časť vašej práce? Koncepcia a produkcia nového piva, najmä keď máme nápad urobiť nejaké nové, nezvyčajné, experimentálne pivo - niečo, čo možno nikdy nebolo vidieť na zemi, alebo niečo, čo niekto iný urobil, že si myslím, že môžem. inžinier, aby bol ešte lepší. Pravdepodobne mojim druhým najväčším vzrušením by bolo, že by som si niečo takého piva odniesol a niekomu by som ho vysvetľoval a podával by im...

Continue Reading

Diela vystrelili 11 ran pri východe slnka, jeden pre každý štát, ktorý ratifikoval ústavu. V poludnie znova odpálili, aby oznámili otvorenie kongresu. Bolo to 4. marca 1789 a nastala nová federálna vláda. Ale nešikovne, nikto nebol pripravený. V novo zrekonštruovanej federálnej sále New Yorku sa na slávnosti objavilo iba osem senátorov a 13 zástupcov. Kde boli všetci? Ospravedlnenia boli rôzne: Členovia novej vlády boli chorí, neskoro, spomaľovaní počasím, ani volení. Iní sa neobťažovali zúčastniť sa. Nová republika mala nový kongres - ale bolo to na rozpakoch. Pennsylvania senátor Robert Morris bol len cez rieku Hudson v New Jersey, písať svojej žene, že "vietor fúka tak tvrdo, Večer tak tmavý a Fogg tak silný," neodvážil sa dostať na loď. Kongresman Theodorick Bland z Virginie bol stále vo svojom domovskom štáte, „stroskotaný a stroskotaný, unavený, unavený chôdzou“. Newyorská legislatíva, rozdelená medzi federalistov a antifederalistov, si zatiaľ nevybrala svojich amerických senátorov. Dokonca aj nový kongresman James Madison, ktorý urobil toľko, aby navrhol novú ústavu, a dostal sa do New Yorku neskoro. Svoje víťazstvo nad svojím priateľom Jamesom Monroom v kongresových voľbách vo Virgínii zastavil na Mount Vernon na ceste na sever, aby pomohol Georgeovi Washingtonovi navrhnúť jeho inauguračnú adresu. Potom ho chytili na zablatené cesty. Keď sa Madison 14. marca dostala na Manhattan, väčšina Kongresu tam ešte nebola. „Keď sa v jednom z nich vytvorí kvórum, bude sa opierať o nejasné dohady,“ napísala Madison vo Washingtone. To bolo v poriadku s Washingtonom, ktorý mal 57...

Continue Reading

V určitom veku sa mnohí z nás obracajú na nekrológy po naskenovaní prednej strany našich denníkov. Odkedy budem v tomto roku 91 rokov, som hlboko v tomto morbídnom návyku, ale nedávno som objavil perfektné antidotum. Začal som čítať stĺpce "Engagements and Weddings", tie platené oznámenia vložené do novín pyšnými rodičmi alebo samotnými šťastnými pármi. Tu sa nachádzajú nádeje a ambície života, odložené v momente maximálneho očakávania - a vzhľadom na skutočnosť, že štatistici nám hovoria, že asi polovica všetkých týchto manželstiev zlyhá. Nevadí. Oznámenia začínajú, "Pán a pani So-a-So, s potešením oznamujú manželstvo ..." Operatívne slovo je zvyčajne "potešené", hoci niekedy sa rodičia priznávajú, že sú "šťastní" alebo "potešení", aby oznámili , alebo dokonca chcú "radostne oznámiť" angažovanosť. Rodičovské rozvody vedú k podivnostiam. Ženích je daný ako "syn" oboch Jane a John a Mary a William - štyri rodičia o nič menej. S najväčšou pravdepodobnosťou sa rozvod rodičov môže odtrhnúť od ich súčasných rezidencií, spravidla jedného smerom na sever a druhý na juhu. Niekedy sa šťastný pár chváli jedným alebo iným súborom rodičov: otec je "senior partner" v tejto alebo tej (pomenovanej) prestížnej advokátskej kancelárii. Alebo ženích nie je len synom takzvaného a takého, ale aj vnuka veliteľa neskorého námorníctva, tak či onak, alebo možno jeho "otcovský pradedo" tiež zaslúžil byť menovaný. Občas sa táto história vymkne z rúk. Spomínam si, že čítanie o jednej neveste a ženích obchoduje s „veľkými“ späť do Americkej revolúcie a myslím si, že nikdy nevyriešili, ktorý z nich mal...

Continue Reading

Ako vyčistiť po Cyclone Toto riziko zranenia po cyklóne je takmer tak vysoké, ako je to počas cyklónu. Nestabilné nečistoty a nebezpečné pracovné podmienky môžu viesť k vážnemu zraneniu tých, ktorí pomáhajú vyčistiť. Hoci by ľudia mali pochváliť za to, že chcú pomôcť čo najskôr, je niekoľko vecí, na ktoré je potrebné premýšľať pred a počas čistenia. Nasledujúce tipy zabezpečia Vašu bezpečnosť počas vyčistenia:

• Uistite sa, že vaše upratovanie prebieha opatrne a pomaly, aj keď to môže byť frustrujúce, bude to všetko zaistiť. - Pozor na nebezpečnú divokú zver, napr. pavúkov a hadov, ktorí sa presťahovali do sušiarne. - Elektrické zariadenia môžu byť namočené, takže buďte opatrní pri opätovnom zaobchádzaní s poškodeným elektrickým tovarom, a ak existujú nejaké pochybnosti, nechajte ho skontrolovať ako odborník. - Hoci to môže byť zakalené , nenechajte sa oklamať, dokonca ani v zatemnených podmienkach, chráňte sa pred slnkom a pite veľa vody. Stará voda a ďalšie faktory, ktoré môžu prispieť k zvýšeniu rizika ochorenia po udalosti cyklónu. - Vyhnite sa zbytočnému kontaktu s blatom a znečistením. - Pri čistení používajte čisté rukavice a topánky. - Ak sú akékoľvek škvrny alebo škvrny vystavené blatom, nečistotám alebo starým vode, uistite sa, že sa tieto účinne vyčistia so slanou vodou alebo umývaním dezinfekčným prostriedkom, ak je k dispozícii, nepremokavý obväz.
• Pred jedlom a fajčením sa uistite, že si umyte ruky. - V období po cyklóne sa uistite, že sa sprchujete každú noc. - Vyčistite všetky časti domu, ktoré boli zapríčinené cyklónom. - Odstráňte všetky potraviny,...

Continue Reading

V nadväznosti na hlasovanie Brexitov a voľbu prezidenta Trumpa sa experti a komentátori, ktorých myšlienky formujú myšlienky iných, snažili určiť príčinu populistickej horlivosti, ktorá vyvolala mnohé očakávania. V op-eds a knihy (pozri) konsenzus sa zdá byť: egghead je mŕtvy. Tento bolestivý záver má veľký vplyv na verejných intelektuálov, ktorí vytvorili krajinu počas 116 parných dní ústavného dohovoru z roku 1787, keď Alexander Hamilton, James Madison a posádka vytvorili nový národ úplne mimo slov. Potom ju podporili s 85 novinami v stĺpci Penli, ktoré je známe ako Federalist Papers, aby vysvetlili a obhájili svoju prácu. Zdá sa, že na nejaký čas sa Američania v každodennom živote miešajú s verejnými intelektuálmi. Boli to naši kazatelia a učitelia, ktorí objavovali svoj hlas v čase krízy. Ralph Waldo Emerson odstrelil naše objatie otroctva, zatiaľ čo jeho kolega klerik Henry Ward Beecher zachránil príčinu Únie cestovaním do Európy, aby uskutočnil sériu strhujúcich prejavov, ktoré potlačili túžbu kontinentu uznať Konfederáciu. Intelektuálstvo sa po druhej svetovej vojne zvýšilo, keď G.I. Bill umožnil univerzitám masívne zvýšiť kapacitu. V tomto úrodnom období, predtým ako sa špecializácia plne vzala do úvahy, filozofi, historici a sociológovia vysvetlili povojnový svet novým hordám vysokoškolsky vzdelaných žien a mužov, ktorí hladujú po psychickej stimulácii. Televízory poskytujú nové miesto. "Dick Cavett Show," na ABC, a William F. Buckley Jr je "Firing Line", na verejnoprávnej televízii, ktorá sa začala koncom šesťdesiatych rokov, čerpané z učil scény. Noam Chomsky sa...

Continue Reading