Chicago népe, az a viharos, husky, brawling város, biztosan tudja, hogyan kell kötni a takarmánytáskát. Van-e más amerikai város olyan sok aláírt élelmiszert? Van egy mélytál pizza, füstös lengyel kolbász, olasz marhahús szendvicsek és természetesen a klasszikus chicagói meleg kutya: tiszta bécsi marhahús mustárral, ízesítéssel, pácolt paprikával, hagyma, paradicsommal. szeletek, egy négyzet alakú kaporos savanyúság és egy zeller-só. Változtassa meg a képletet (vagy kérje a ketchupot), és közvetlenül a Coney Island-hez, haverhoz vezethet. A jobb vagy rosszabb, hogy Chicago átalakította a középnyugati gabona, állatállomány és tejtermékek hatalmas fejét Kraft sajtra, Cracker Jack-re és Oscar Mayer-t. És az utóbbi években, a chuck-kocsinak a tömegekbe való felvételéből eredően, Chicago végül a híres szakácsok, Charlie Trotter, Rick Bayless és Grant Achatz vezetésével vezette be a haute cuisine szentélyes területeit, akik egyike a mozgalom egyik elődjének. molekuláris gasztronómia néven ismert. "Utálják a kifejezést, de ez az, ahogy az emberek erre utalnak" - mondja Mike Sula, a heti Chicago Reader élelmiszer-oszlopírója. "Techno-érzelmi konyhának hívják." "De jó ízű? - Ó, igen - mondja. Sula vasárnap reggel sétált meg a történelmi Maxwell utcai piacon (most átültetett Desplaines utcába) a Közel-Nyugati oldalon. Nem voltunk ott a legmodernebb konyha, hanem valami sokkal idősebb és alapvetőebb. Utcai ételnek, paraszti ételnek, otthoni ízlésnek nevezzük - a Maxwell Street már hosszú ideje szolgál. Tehát értelme volt, hogy a piacot is feltérképezzem, hogy mi lehet a leggazdagabb C...

Continue Reading

A söröző hobbi-mester, Will Meyers a Massachusetts-i Cambridge Brewing Company-ról innovatív megközelítést nyújt az amerikai sörgyártáshoz. Az amerikai kézműves sörgyártó iparág még mindig csak 28 éves korában kezdetét veszi, és Meyers élen jár a díjnyertes kísérleti sörökkel, amelyek szokatlan összetevőket tartalmaznak, mint a heather virágok, jázmin és levendula. Heather ale The Wind Cried Mari aranyérmet nyert Meyers-nek a 2006-os Nagy Amerikai Sörfesztiválon, és Nagy Tök Ale a helyi kedvenc. Azt mondja Smithsonian.com-nak, hogy mi van ahhoz, hogy egy nagy sört készítsen. Egészségére! Hogyan jutott be ebbe a sorba? Körülbelül 17 évvel ezelőtt kezdődtem haza. Épp most 21-re fordultam, és mindig is érdekeltem a homebrewing iránt. Volt egy nagybátyám, aki sört főzött, amikor gyerek voltam, nagyapám, aki bort készített, és egy apa, aki mindenféle sör ízében volt. Amikor az első pár tételem volt a homebrewed sörrel, és nagyon jól kiderült, hamar megölték. Nagyon hihetetlenül találtam magam a hobbi felett, majdnem minden hétvégén sörtem. Azon a ponton ment végbe, ahol végül rájöttem, hogy meg kell találnom, hogy tudok-e valakit fizetni nekem, hogy sört készítsek. Mi a munkád legizgalmasabb része? Egy új sör megfogalmazása és előállítása, különösen akkor, ha ötletünk van arra, hogy új, szokatlan, kísérleti sört készítsünk - ami olyasvalami, amit soha nem láttak a földön, vagy valami, amit valaki más tett, amit azt hiszem mérnök még jobb lesz. Valószínűleg a második legnagyobb izgalmam az lenne, ha ilyen sört vennénk, és valakinek elmagyarázom, és szolgálnám őket, és nekik tetsz...

Continue Reading

A ágyúk 11 lövést lőttek napkelte felől, az egyiket az Alkotmányt ratifikáló államok számára. Délben újra lőttek, hogy hirdessék a kongresszus megnyitását. 1789. március 4-én volt, és egy új szövetségi kormány megszületett. De kényelmetlenül senki sem volt kész. Csak nyolc szenátor és 13 képviselő jelent meg New York újonnan felújított szövetségi terében az ünnepségekért. Hol volt mindenki? A kifogások különbözőek voltak: Az új kormány tagjai betegek voltak, későn, az időjárás lelassultak, még nem is választottak. Mások egyszerűen nem akartak részt venni. Az új köztársaságnak új kongresszusa volt, de zavarba kezdett. Pennsylvania szenátor, Robert Morris éppen a New Jersey-i Hudson-folyó mentén volt, felírva a feleségének, hogy „a szél olyan erősen fújt, az estén túl sötét és Fogg olyan vastag” - nem merte a hajóra. Theodorick Bland kongresszus még mindig hazájában volt, „hajótörött és földrengés, gyaloglás, gyaloglás miatt fáradt”. New York-i törvényhozó, a föderalisták és az Antifederalisták között megosztva, még nem választotta az Egyesült Államok szenátorait. Még az új kongresszus, James Madison is, aki annyit tett, hogy elkészítette az új alkotmányt, és későn érkezett New Yorkba. Frissen nyerte meg a barátját, James Monroe-t Virginia Virginia kongresszusi választásánál, északon megállította Vernon hegyét, hogy segítsen George Washingtonnak megtervezni kezdeti címét. Aztán elkapta a sáros utakat. Amikor Madison Manhattanbe érkezett március 14-én, a kongresszusok nagy része még mindig nem volt ott. „Amikor a Kvórum bármelyik házban áll össze, homályos feltételezéseken nyu...

Continue Reading

Bizonyos korban sokan fordulnak az elhunytakhoz, miután megvizsgálta a napilapunk első oldalát. Mivel 91-ben leszek ebben az évben, mélyen beleértem a morbid szokásba, de nemrég felfedeztem a tökéletes ellenszert. Elkezdtem olvasni az "Engagements and Weddings" oszlopokat, azokat a fizetett hirdetéseket, amelyeket a büszke szülők vagy maguk a boldog párok helyeztek el az újságokban. Itt találhatók az élet reményei és törekvései, a maximális várakozás pillanatában, és azzal a ténnyel, hogy a statisztikusok elmondják, hogy ezeknek a házasságoknak a fele nem fog teljesülni. Nem fontos. A közlemények megkezdődnek, "Mr. és Mrs. So-So-nek örömmel jelentik be a házasságot ..." Az operatív szó általában "elégedett", bár néha a szülők elismerik, hogy "boldog" vagy "örömmel" jelentik be , vagy akár "örömmel jelenteni" a megbízást. A szülői válások furcsaságokhoz vezetnek. A vőlegény Jane és John és Mary és William - a szülők nem kevesebb, mint négy fia. A szülők válása valószínűleg elválasztható a jelenlegi lakóhelyüktől, általában északról és a másik délről. Néha a boldog pár büszkélkedhet egy vagy másik szülőkkel: az apa "vezető partner" ebben a vagy a nevezett rangos ügyvédi irodában. Vagy a vőlegény nemcsak az úgynevezett, hanem a késői haditengerészet parancsnoka unokája is, vagyis az ő apai nagyapja is megérdemelte, hogy megnevezzék. Néha ez a történelem kialszik. Emlékszem arra, hogy egy menyasszonyról és vőlegényről arról olvasok, hogy az amerikai forradalomhoz „greats” -ot kapok, és azt hiszem, soha nem oldották meg, hogy melyiküknek volt a legfontosabb őse. Ennek a törekvés...

Continue Reading

Hogyan tisztítsuk meg a Cyclone után A ciklon után bekövetkező sérülés kockázata közel olyan magas, mint egy ciklon alatt. Az instabil törmelék és a nem biztonságos munkakörülmények súlyos sérülést okozhatnak azoknak, akik segítik a tisztítást. Bár az embereket meg kell mondani, hogy segíteni akarnak amint tudnak, néhány dolgot kell gondolni a tisztítás előtt és alatt. Az alábbi tippek biztosítják a biztonságot az egész tisztítási erőfeszítés során:

• Biztosítsa, hogy a tisztításokat gondosan és lassan végezzük el, bár ez csalódást okozhat, mindenkit biztonságban tarthat. - Vigyázzon veszélyes vadvilágra, pl. pókok és kígyók, akik a száraz földre költöztek. - Az elektromos berendezések nedvesek lehetnek, ezért legyen óvatos, ha újratárgyalják a sérült elektromos termékeket, és ha vannak kétségeik, ellenőrizze a szakemberemet. - Bár felhős lehet , ne tévesszen meg, még borús körülmények között is, védje magát a naptól és igyon sok vizet. Az öreg víz és egyéb tényezők is növelhetik a betegség kockázatát egy ciklon után. - Kerüljük a sárral és a sárral való felesleges érintkezést szennyeződést. - Tisztításkor tiszta kesztyűt és csizmát kell viselni. - Ha bármilyen vágás vagy karcolás sár, szennyeződés vagy öreg víz hatásának van kitéve, győződjön meg arról, hogy ezeket hatékonyan tisztítja sós vízzel vagy fertőtlenítőszerrel, ha rendelkezésre áll, és öltözzön be vízálló kötés.
• Az étkezést és a dohányzást megelőzze, hogy mossa meg a kezét. - A ciklon utáni időszakban győződjön meg róla, hogy minden éjszakán át zuhanyozik. - Tisztítsa ki a ház körül minden olyan területe...

Continue Reading